Unsere Mutterkuhherde besteht aus 10 Fleckvieh-Kühen und deren Nachzucht. Die Sommermonate sind alle Kühe mit Kälbern und die Rinder, die noch zu jung für eigene Kälber sind, auf der Weide. Nur die Jungbullen bleiben im zweiten Jahr, wenn sie nicht mehr mit der Mutter mitlaufen, in einem eingestreuten Stall mit Auslauf.
Die Tiere bekommen Klee, Luzerne, Gras oder Heu. Kleesilage fällt in unserem ökologischen Ackerbau eine Menge an, da Klee in unserer Fruchtfolge eine wichtige Rolle spielt (siehe Ackerbau). Kühe können diese am Besten verwerten und liefern uns mit ihrem Mist guten organischen Dünger.